Nachhaltiger Weinanbau: Natronlauge im Keller? Nicht mit uns!
Früher haben wir zur Herbstvorbereitung alle Tanks in unserem Keller mit Lauge gespült, um den Weinstein aus den alten Kunststoff-Tanks zu lösen. Inzwischen besteht unser kompletter Keller aus langlebigen Edelstahltanks und natürlich Holzfässern. Damit hat auch die Natronlauge abgedankt.
Inzwischen können wir mit unserem Hochdruckreiniger alle Tanks mit Heißwasser spülen, womit sich Weinstein wunderbar lösen lässt. Das fühlt sich im Sommer manchmal zwar so an, als wäre man vollbekleidet in der Sauna, ist aber Schutzbrille, Gummihandschuhen und Natronlauge definitiv vorzuziehen!
Unser erstklassiges Equipment kann sich sehen lassen. 2023
Die Vorteile auf einem Blick
Effizienz Hochdruckreiniger mit Heißwasser können Weinlagertanks schnell und gründlich reinigen, wodurch Zeit und Arbeitskraft eingespart werden.
Weinqualität Die gründliche Entfernung von Weinstein und Rückständen aus den Tanks trägt zur Erhaltung der Weinqualität bei, indem Verunreinigungen vermieden werden.
Umweltfreundlichkeit Im Vergleich zur Verwendung von Chemikalien wie Natronlauge ist die Reinigung mit Heißwasser umweltfreundlicher und weniger schädlich für die Umwelt.
Kosteneinsparungen Der Verzicht auf den Kauf und die Entsorgung von Chemikalien wie Natronlauge reduziert die Betriebskosten in der Weinproduktion.
Arbeitssicherheit Die Verwendung von Heißwasser und Hochdruckreinigern ist sicherer für die Mitarbeiter, da der Kontakt mit gefährlichen Chemikalien vermieden wird, solange angemessene Schutzmaßnahmen eingehalten werden.